PHP funciones para codificar caracteres a ISO y UTF-8

Estas funciones son útiles para codificar caracteres a ISO y a UTF-8

function encodeToUtf8($string) {
 return mb_convert_encoding($string, "UTF-8", mb_detect_encoding($string, "UTF-8, ISO-8859-1, ISO-8859-15", true));
}

Esta es útil por ejemplo para volcar en un Excel los datos de una tabla MySQL codificada en utf-8 si no visualizamos correctamente todos los caracteres tipo acentos, eñes y demás.

function encodeToIso($string) {
 return mb_convert_encoding($string, "ISO-8859-1", mb_detect_encoding($string, "UTF-8, ISO-8859-1, ISO-8859-15", true));
}