Enviar desde PHP a jQuery varios valores

Enviaremos desde php los valores en formato Json y accederemos a ellos desde jQuery al igual que un objeto de la siguiente forma:

jQuery

$.ajax({
                        type: "POST",
                        url: '/admin/producto',
                        data: {
                            product_id: product_id
                        }, success: function(data) {
                            alert(data.num_total);
alert(data.nombre);
                        }
                    });

PHP

(admin/producto)

$response = array(
'num_total' => 3,
'nombre' => 'producto'
);
return Response::json($response)

Laravel

return Response::json(array(
                    'error' => '1'
                ), 200)->setCallback(Input::get('callback'));